स्प्रिंग रोल्स| स्प्रिंग रोल्स एक ऐसी डिश है जिसे लगभग हर उम्र के लोग पसंद करते हैं। चाहे पार्टी हो, शाम की चाय का समय या हल्की भूख, स्प्रिंग रोल्स हर मौके पर फिट बैठते हैं। आमतौर पर लोग इन्हें बाहर से मंगवाते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि इन्हें घर पर बनाना बेहद आसान है? कुछ साधारण सब्जियों और सामान्य सामग्री के साथ आप मिनटों में स्वादिष्ट और कुरकुरे स्प्रिंग रोल्स तैयार कर सकते हैं।घर पर बने स्प्रिंग रोल्स न केवल ज्यादा हेल्दी होते हैं, बल्कि आप इन्हें अपनी पसंद के अनुसार स्वाद दे सकते हैं, जैसे ज्यादा स्पाइसी, कम ऑयली या एक्स्ट्रा क्रिस्पी। खास बात यह है कि यह रेसिपी बहुत ज्यादा समय भी नहीं लेती और इसे बनाने के लिए किसी खास कुकिंग स्किल की जरूरत नहीं होती।अगर आप भी अपने परिवार या मेहमानों को कुछ खास खिलाना चाहते हैं, तो यह आसान स्प्रिंग रोल रेसिपी आपके लिए परफेक्ट है। आइए जानते हैं इसे बनाने का स्टेप-बाय-स्टेप तरीका।

  1. स्प्रिंग रोल्स बनाने के लिए सामग्री
  • स्प्रिंग रोल शीट
  • बारीक कटी पत्ता गोभी
  • गाजर
  • शिमला मिर्च
  • हरी मिर्च
  • सोया सॉस
  • नमक
  • काली मिर्च
  • थोड़ा सा तेल।

आप चाहें तो इसमें नूडल्स या पनीर भी मिला सकते हैं, जिससे स्वाद और बढ़ जाएगा।

  1. स्प्रिंग रोल की स्टफिंग
  • सबसे पहले एक पैन में तेल गर्म करें।
  • उसमें हरी मिर्च डालें और फिर सारी सब्जियां डालकर तेज आंच पर 2-3 मिनट तक भूनें।
  • ध्यान रखें कि सब्जियां ज्यादा सॉफ्ट न हों।
  • अब इसमें सोया सॉस, नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिला लें।
  1. रोल बनाने की विधि
  2. अब एक स्प्रिंग रोल शीट लें
  • उसमें तैयार स्टफिंग रखें।
  • किनारों को मोड़ते हुए टाइट रोल बना लें।
  • किनारों को सील करने के लिए मैदा का घोल इस्तेमाल करें ताकि रोल खुलें नहीं।

फ्राई करने का तरीका

  • कढ़ाही में तेल गर्म करें।
  • रोल्स को मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक तलें।
  • अगर आप हेल्दी ऑप्शन चाहते हैं, तो इन्हें एयर फ्रायर या ओवन में भी बना सकते हैं।
  • गरमा-गरम स्प्रिंग रोल्स को टमाटर सॉस या चिली सॉस के साथ सर्व करें। यह स्नैक बच्चों की पार्टी या शाम की चाय के लिए बिल्कुल परफेक्ट है।
Make spring rolls at home